Blanc de Noirs: Weißwein aus roten Trauben? Ja, mit Prädikat Kabinett.
Blanc de noir
2021 ⋅ weiß ⋅ Kabinett ⋅ trocken
2,4 g/l Restzucker ⋅ 4,4 g/l Säure ⋅ 11,7 % Alkohol
Aus Spätburgunder-Trauben gekeltert, bietet der dezent lachsfarbene Wein die typische Burgundernase - begleitet von einer leichten Fruchtnote und würzigem Unterton. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische, exotische Früchte und einen Hauch von Süßkirsche.
Unverfälschte naturbelassene Weine sind das Markenzeichen vom Weingut Eckner. Nachhaltige Bewirtschaftung ist daher ebenso selbstverständlich, wie die schonende Verarbeitung. Getan wird so viel wie nötig und so wenig wie möglich, um die besonderen Charaktere der Weine zum Vorschein zu bringen und zu bewahren.
Seit 2005 betreibt Familie Eckner Weinbau an den Hängen von Saale und Unstrut und hat ihr Zuhause in Freyburg gefunden .
Seit 2005 betreibt Familie Eckner Weinbau an den Hängen von Saale und Unstrut und hat ihr Zuhause in Freyburg gefunden .
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