Nicole Liebetrau
Ihre Kreationen bestimmen unsere Speisekarte
Ihre Ausbildung und ersten Jahre als Köchin verbrachte Frau Liebetrau in Bad Bibra. Die Kleinstadt ist heute nur noch Ihre Heimat, denn im Weinberghotel Edelacker hat sie seit geraumer Zeit den Hut auf. 2014 fing sie in unserer Küche an, die heute nach ihren Ideen kocht.
Nicole Liebetrau ist eine Köchin durch und durch, die unsere Karte regelmäßig neu schreibt. Immer wieder probiert sie Neues aus und landet mit ihren Ideen auch schon mal in der Nähe der Molekularküche. Sie ist auch die Ausbilderin zukünftiger Köchinnen und Köche und betreut unsere Azubis in der Küche.
nachgefragt ...
Köchin sein, ist ein unglaublich abwechslungsreicher Beruf. Genau das mag ich und natürlich das kreative Arbeiten. Aber ohne die vielen netten Kollegen im Edelacker würde alles nur halb so viel Spaß machen.
Natürlich "Himmelschlüsselchen" vom Weingut Beyer aus Laucha.
Meine Tipps sind die Rudelsburg, unsere schöne Neuenburg und natürlich der Naumburger Dom.
