Ausbildung Hotelfachfrau bzw. -mann (w,m,d)

Was macht ein/e Hofa?

Hotelfachfrauen und -männer (kurz Hofa[s]) arbeiten an der Rezeption und im Office. Von dort aus vermitteln sie zwischen Gästen und den Abteilungen im Hotel. Sie erfüllen somit Gästewünsche und erklären die Hotelangebote. Dabei sind sie Allrounder, die genau wissen, wie Küche, Service, Housekeeping, Marketing und Haustechnik arbeiten. Hofas, die ihrem Beruf über einen längeren Zeitraum ausüben, haben vielfältige Perspektiven in der Hotellerie. Doch zuerst geht es an die Ausbildung und deren Kerninhalte sind:

Service: Hofas werden nur zu Allroundern, weil sie die Arbeit der Abteilungen in einem Hotel wirklich kennengelernt haben. Sie wissen, wie man richtig serviert, wie Speisen und Buffets angerichtet werden und welche Aufgaben im Housekeeping anfallen. Vieles davon lernst Du bereits in der Ausbildung in der Schule und Praxis.

Beratung: Der Arbeitsplatz der Hotelfachfrau und des Hotelfachmannes ist die Rezeption und das Office. Hier gehen alle Anfragen von Gästen persönlich, telefonisch oder per E-Mail ein. Diese gilt es mit den richtigen Informationen zu beantworten. Doch musst Du nicht nur wissen, was im Weinberghotel Edelacker alles möglich ist, sondern Gästen auch mit Seriosität und Freundlichkeit begegnen. Alles eine Frage der Übung, für die Du während der Ausbildung Zeit hast.

Organisation: Neben der Gästekommunikation sind Planung und Vorbereitung der Gästeaufenthalte zweite zentrale Aufgabe einer/s Hofas. Alle am Gästeaufenthalt oder einer Veranstaltung beteiligten Abteilungen müssen informiert sein. Je näher ein Termin rückt, desto wichtiger sind Feinabstimmungen, damit wirklich alles glatt läuft.

Digitale Kommunikation: Heute funktioniert nicht mehr viel ohne Computer. Die Arbeit von Hotelfachkräften ist ohne digitale Technologien gar nicht mehr möglich. Teil von Ausbildung und Beruf ist daher der Umgang mit gängigen und speziellen Computerprogrammen. Im Weinberghotel Edelacker wirst Du zudem erfahren, wie bekannte Plattformen wie Booking.com von Hotels genutzt werden.

Marketing und Management: Hofas sollen früher oder später zu echten Expert:innen heranwachsen. Daher erfahren sie schon während der Ausbildung, wie das Channel und Revenue Management funktioniert. Dabei geht es um den gezielten Einsatz von Vertriebskanälen und die Ermittlung von Erträgen aus Angeboten. Dabei wirst Du auch einiges über unser Marketing erfahren.

Ablauf der Ausbildung

In der Anfangszeit Deiner Ausbildung lernst Du all die Bereiche unseres Hotels kennen, mit denen Du als Hotelfachfrau/-mann zu tun haben wirst. Nach und nach und in Anlehnung an die Inhalte im Unterricht der Berufsschule, vertiefen wir die jeweiligen Aufgabenbereiche. Dabei schlagen wir das Tempo an, das für Dich das richtige ist und sind da, wenn Du Fragen hast oder Hilfe brauchst.

Unser Ziel für Deine Ausbildung ist es, Dich zum Allrounder auszubilden und Dir zu zeigen, wie viel Freude dieser Beruf bereitet. Die Organisation eines Hotels durch Rezeption und Office ist so vielfältig, dass sich Hofas entsprechend ihrer Stärken auf bestimmte Bereiche spezialisieren. Neben der Gästekommunikation übernehmen sie gezielt interne oder externe Veranstaltungen oder planen Feierlichkeiten im Restaurant. Diese Möglichkeit bieten wir allen Auszubildenden an.

Wie eingangs erwähnt, ergeben sich für Hotelfachfrauen und -männer verschiedene Perspektiven. Steigst du tiefer in das Channel Management und befasst die mit digitalen Netzwerken, ist eine Karriere im Online Marketing möglich. Interessierst Du Dich mehr für die wirtschaftlichen Aspekte und das Revenue Management unseres Hotelbetriebes, kannst Du einen ganz ähnlichen Weg wie unsere Direktorin einschlagen. Ihre Karriere begann ja einst mit der Ausbildung zur Hofa in unserem Hotel.